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Sabato, 24 Novembre 2018 00:00

Venezolanos disfrutaran de lo exquisito de la comida italiana

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III Edición de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo

La cocina debe basarse en las propiedades de los alimentos, ser recordada con placer. En esa perspectiva nos desliza su verdad, un tesoro de impulsos irresistibles que alegran lo ánimos y se hacen dignos de mención sobre el culto a los placeres de la mesa de los manjares delicados, elementos civilizadores que dan vida, arte y técnica sobre secretos y recetas fiel a la memoria de cada país. En esa generosa y prodiga disposición se celebra la III Edición de la Semana de la Comida Italiana en el Mundo en Venezuela fiel a una memoria que ondea una bandera garante de actividades gastronómicas compartidas con el público venezolano y que han sido aportados por los anos de acumulación de las experiencias de la flor de la cocina europea

Estamos presentando la III Semana de la Cocina Italiana en el Mundo que es un evento paralelamente con lo que ocurre en la Semana de la Lengua y que estamos realizando con el Instituto Italiano de Cultura, Cavenit y la Alcaldía del Hatillo, que tiene su origen en el Ministerio de Relaciones Exteriores y de la Cooperación Internacional de Italia; es un evento mundial que se desarrolla en toda la red de Embajadas en el mundo diplomático en el exterior y como en el caso de la lengua no solo es obvio se desarrolle en Venezuela pues tiene uno de los puntos más interesantes e intensos porque en el caso de la cultura y en la manera de vivir sus costumbres se han enlazado con la de los italianos, lo cual va mucho más allá de la normal interacción que existe entre pueblos y países; demuestra cuán fuertes y estrechas son las relaciones entre los venezolanos y los italianos cuan presentes son en la lengua italiana, en la gastronomía, en la cocina, en los vinos, en el comer y compartir alrededor de una mesa antes y durante y la sobremesa son costumbres que hemos aprendido a compartir donde hay un mutua generosidad, es por lo que como diplomático mi tarea es presentar proyectar difundir la cultura italiana, la cocina y los productos sin olvidar la belleza de creaciones nuevas que nacen de la participación de la tradición venezolana dentro de la cultura italiana, estudiar esos aspectos, compartir una buena pasta una pizza, un café. Nos complace haber elegido el Municipio El Hatillo con gran gusto para realizar las actividades que nos permitirán conocer el sentido más profundo de lo que es la gran aventura de la gastronomía a lo largo de los anos, de sus productos, se debatirá el significado de los platos más conocidos, por ejemplo el “gelato” nació en Florencia, habrá degustaciones, una tertulia en la plaza Bolívar sobre el café venezolano”, dijo el Embajador de Italia en Venezuela, Silvio Mignano al anunciar las actividades de la II Edición de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo.

La Embajada de Italia en Venezuela y el Instituto Italiano de Cultura de Caracas, bajo el Patronato de la Presidencia de la República Italiana, la Cámara de Comercio Venezolana-Italiana (CAVENIT) y la Alcaldía de El Hatillo a través de su plataforma cultural, deportiva y turística “Vive El Hatillo”, presentan La III Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, que se celebrará en esta ocasión en El Hatillo, del viernes 30 de noviembre hasta el domingo 2 de diciembre, con actividades culturales y gastronómicas..

En ese sentido María Angélica Dávila, Secretaria de Gobierno de la Alcaldía del Hatillo manifestó “ Nos sentimos muy agradecidos por esta oportunidad que nos han dado por primera vez de celebrar la Semana de la Comida Italiana en el Municipio El Hatillo, es una tacita de plata en esta ciudad, para nosotros es muy importante llevar la cultura de otros países a los vecinos y todos los habitantes de la ciudad y que vengan a visitarnos en especial los fines de semana se llena la Plaza, estamos orgullosos de tener restaurantes y comercios que ofrecen comida italiana, durante la semana habrá con menús y productos para degustar un pedacito de Italia y lo recaudado en este evento se usara para hacerle un almuerzo a las personas de la tercera edad que están en el pueblo que la exalcaldesa Mercedes Silva tienen un programa con ellos que los mantiene ocupados, y estaremos presentes ese día con el Embajador, el Alcalde, un beneficio que se usara en la parte social y será una experiencia nueva”

Por su parte Alfredo D’ Ambrosio Presidente de Cavenit, destaco “El concepto de la gastronomía italiana hace parte de lo que nosotros llamamos “Made in Italy” además de promover el intercambio comercial entre Italia y Venezuela promueve muy estrechamente nuestra relación con el Ministerio de Desarrollo Económico, son actividades que el gobierno italiano promueve a nivel mundial como obligatorias y nosostros como Cámara realzamos el valor de la gastronomía como un vehículo de italianidad, con su raíz que hace la diferencia, después de la Segunda Guerra Mundial mucho italianos emigraron y empieza a ser conocida en el mundo y se adapta a cada región. Nosotros tenemos un programa que se llama América, “Venezuela Tierra de Cacao” es un proyecto de tipo social que está dirigido a los sectores más pobres dentro de un plan que tiene la Unión Europea para ayudar a formar mujeres jóvenes, el primero fue en la Plaza Petare con el apoyo de la Fundación Bigott, vamos a ir por toda Venezuela con el apoyo de Fe y Alegría”.

La gastronomía es un hecho cultural para los italianos, no se limita a la mesa tiene su valor y tiene que ver con todo lo que está alrededor después del comer, esta iniciativa compartida une la cultura de transformación a la fantasía del producto de base. El proyecto “Venezuela Tierra de Cacao” es una alianza para la formación de emprendedores con la finalidad social de formar maestros chocolateros empresarios el crecimiento de la capacidad técnica artesanal como instrumento económico y social”, agrego el Embajador de Italia en Venezuela, Silvio Mignano

Elizabeth García Sanabria CNP9409

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