Receta de Lasaña de pollo
La lasaña es uno de los platos con los que siempre acertarás si quieres sorprender a una persona especial o has organizado una reunion familiar o con amigos de última hora. Aunque pueda parecer complicado elaborarla, lo cierto es que es mucho más sencillo de lo que imaginas.
Ingredientes:
-
4 unidades de pechuga de pollo
-
500 gramos de pasta para lasaña
-
½ litro de Bechamel
-
100 gramos de queso parmesano
-
100 gramos de queso mozzarela
-
300 gramos de champiñón
-
200 mililitros de Caldo de pollo
-
200 mililitros de Aceite
-
100 gramos de cebolla roja
-
2 dientes de Ajo
-
1 puñado de Sal
-
1 puñado de Pimienta
Pasos a seguir para hacer esta receta:
-
Lo primero que vamos a hacer para elaborar nuestra lasaña casera es cocinar las pechugas en agua con el ajo macerado. Una vez cocinadas, trocéalas. Precalienta el horno a 250ºC.
-
Luego, ponemos a cocer las láminas de pasta para la lasaña con agua, sal y un chorrito de aceite. Debes dejarlas hasta que la pasta esté al dente, puede llevarte entre 10 y 15 minutos.
-
Para continuar con el relleno de nuestra lasaña de pollo, picamos finamente la cebolla roja, pelamos y picamos los tomates y pochamos los dos ingredientes en el aceite, a fuego lento.
-
Cuando los ingredientes anteriores están a punto agregamos un poco de caldo de pollo para ir formando una salsa. Luego, añadimos la salsa bechamel y revolvemos la mezcla constantemente para que tome consistencia. Todo esto sin retirar la sartén del fuego ni apagarlo. Cuando la salsa esté hirviendo, añade el pollo desmenuzado.
-
En una sartén aparte cortamos en láminas los champiñones y los sofreímos en aceite bien caliente.
-
Para montar la lasaña, engrasamos con mantequilla una placa de horno y colocamos una capa de pasta de lasaña ya cocida.
-
Seguidamente agregamos una capa de salsa, una de champiñones, una de queso mozzarella y otra de pasta. Luego, vuelve a empezar con la salsa, los champiñones, el queso y la pasta hasta llenar toda la placa.
-
Para que nuestra lasaña de pollo quede perfecta la última capa ha de ser de salsa, champiñones y queso.
-
Por último, agrega el queso parmesano por encima y hornea la lasaña durante 20 minutos aproximadamente, hasta que el queso se dore.
Esta lasaña es ideal para acompañarla con una ensalada verde sencilla o una deliciosa ensalada de espinacas y fresas.