ANNO XIII Settembre 2019.  Direttore Umberto Calabrese

Domenica, 17 Febbraio 2019 22:45

Marquesa de chocolate

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas mantequilla
  • 2 paquetes galletas María
  • 1 taza leche
  • 4 yemas de huevo
  • 1 litro leche
  • 125 gramos papelón o azúcar
  • vainilla
  • 300 gramos chocolate oscuro
  • 2 cucharaditas harina

Pasos
30 minutos
En una cacerola colocar la leche, el papelón y la vainilla.

Cuando este tibia añadir las yemas de huevo previamente batidas (Resolver constantemente).

Aparte derretir el chocolate con la mantequilla.

Cuando este derretido viértalo en leche y continuar revolviendo hasta que espese, (Reservar).

Colocar en un molde de vidrio una capa de galletas pasadas por leche.

Colocar una capa de chocolate oscuro.

Otra capa de galletas.

Capa de crema de chocolate de leche.

Terminar con capa de galletas y crema de ambos chocolates.

Agregar chispa de chocolate o chocolate rallado.

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