Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
- Coloca en un bol el queso ricota con la harina, los huevos, el queso rallado, la sal y la nuez moscada.
- Une bien los ingredientes y mézclalos para formar la masa de los ñoquis de ricota caseros. Si es necesario, amasa con las manos.
- Toma con las manos porciones y forma churros alargados y finos sobre la mesa enharinada.
- Con un cuchillo, corta los ñoquis de ricota de 1,5 cm de ancho aproximadamente.
- Darle la forma tradicional de ñoqui a cada porción con la ayuda de un tenedor o una ñoquera individual.
- Ahora que ya tienes tus ñoquis de ricota listos, ha llegado el momento de cocinarlos. Si no vas a comerlos al momento, puedes congelarlos sin problema. Para cocinarlos, coloca en una olla abundante agua, sal y un chorro de aceite. Cuando rompa a hervir, incorpora los ñoquis para su cocción.
- Ahora que ya tienes tus ñoquis de ricota listos, ha llegado el momento de cocinarlos. Si no vas a comerlos al momento, puedes congelarlos sin problema. Para cocinarlos, coloca en una olla abundante agua, sal y un chorro de aceite. Cuando rompa a hervir, incorpora los ñoquis para su cocción.
- Esta receta de ñoquis de ricota está exquisita con un chorro de aceite de oliva y queso rallado, ¡nada más!, ya que los ñoquis ya tienen mucho sabor. No obstante, si quieres
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