• 180g. de orecchiette (Orecquiette)

• 1 manojo de cohetes,

• 150g. de salchicha de cerdo,

• 1 diente de ajo,

• 3 cucharadas de aceite,

• 10 tomates cherry,

• sal y pimienta.

• 1/2 vaso de vino blanco seco

Preparación:

Lleve el agua salada a ebullición para la pasta y meta la rúcula, hierva por un par de minutos, luego agregue la pasta. Mientras tanto, en una sartén grande, dore el aceite en el aceite, el ajo machacado y agregue la salchicha privada del intestino y se desmoronó , dore bien y agregue el vino, luego agregue los tomates cortados en cubitos y cocine por 2-3 minutos.
Escurra la pasta y el rúcula y viértala en la sartén, mezcle para que se mezclen todos los sabores y sirva con una rejilla de ricota dura o grana en copos ... y disfrute de su comida.

Buon provecho