ANNO XIV Maggio 2020.  Direttore Umberto Calabrese

Lunedì, 30 Marzo 2020 19:16

Bacalao de Basilicata

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Receta muy sencilla que implica el uso de dos ingredientes principales: bacalao y pimientos, excelente plato también para aquellos que, aunque quieran comer pescado, no tienen la oportunidad de encontrar otros frescos.

Ingredientes:

  • Bacalao 600 gr

  • Pimientos en escabeche 200 gr

  • Aceite de oliva virgen extra (EVO) 4 cucharadas

  • Sal al gusto

Preparación:

  1. Hervir el bacalao en una olla con agua, luego escurrirlo, diluirlo y reducirlo a trozos de tamaño mediano.

    Aparte, saltea los pimientos cortados en trozos

    El aceite de oliva y, después de unos minutos, agregue el bacalao.

  2. Cocine el tiempo que sea necesario e

    servir caliente
    Sal moderadamente, solo si es necesario.

Buen provecho

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