Las principales performances serán frente al Mercado de Pulgas de Buenos Aires, pero también se podrán aprovechar las propuestas gastronómicas de los principales restaurantes italianos que se concentran en la calle Gorriti y sus alrededores, una suerte de porteña "Little Italy".

Estarán presentes la DJ Cata Spinetta, hija del rockero argentino Luis Alberto Spinetta, y los referentes de la cocina italiana Donato De Santis y Santiago Giorgini, reseña Ansa.
En el escenario principal se presentarán entre otros el grupo de música y baile tradicional Gioia d'Italia; el conjunto de música meridional italiana Madonna Nera; el cantante calabrés Adriano Mori; la César Pavón Orkesta, acordeonista a cargo del Museo de Acordeones de Anconetani; El Chaski, fusión electro cumbia andina; y Nico Cota, con su banda e invitados.

Entre los artistas plásticos, se harán presentes Kata Guerrico y su muestra "Somos Naturaleza"; Alfredo Segatori; Maxi Bagnasco; Marcelo Cevallos y Lucía Mingarro.
Al Dente! fue creado por Adrián Francolini, alma mater de la trattoria Il Ballo del Mattone, en 2013. Al año siguiente llegó a reunir a más de 40.000 personas que lo convirtieron en la máxima expresión de la comunidad ítaloargentina.

Al Dente! cuenta con el apoyo del Consulado General de Italia en Buenos Aires, la Agencia Nacional Italiana para el Turismo (ENIT) y el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires.