ANNO XVIII Aprile 2024.  Direttore Umberto Calabrese

Gastronomía esp (1117)

Bogotà (Colombia) - "Viene un tsunami de cocina colombiana en menos de 10 años", anunció sin rastro de duda Julián Estrada, "Doña Gula", considerado no solo el más importante investigador de la cocina local, sino un divertido y deslenguado crítico…
Domenica, 07 Maggio 2017 22:58

Rollitos de morcilla con queso de cabra

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Esta combinación del queso de cabra fresco y morcilla envuelto en sábanas de empanadillas es una excelente manera de realizar la fusión de la cocina tradicional con la cocina moderna y vanguardista.
Giovedì, 04 Maggio 2017 17:18

Italianos cocinan cada vez menos

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Cuatro de cada diez italianos comen fuera de su casa al menos una vez a la semana y realizan pedidos a través de Internet. Lo datos emergen de la investigación "Del restaurante a Internet" realizada por la consultora italiana IPSOS…
Mercoledì, 03 Maggio 2017 15:41

Arroz con pollo venezolano

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El origen de este plato lo desconozco, aunque la verdad bien que podría ser una adaptación de la paella española, pues en su forma y preparación se parece bastante. De ahí que en algunos otros países latinoamericanos que hayan sido…
Martedì, 02 Maggio 2017 12:05

Comida "light" puede engordar más

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Los alimentos "light" o bajos en grasas, publicitados por sus bajos contenidos calóricos y su presunto aporte para controlar el peso corporal, en realidad pueden hacer engordar más y favorecer otros problemas de salud, como la inflamación cerebral y trastornos…
Lunedì, 01 Maggio 2017 07:30

Helado de limón

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¡Al rico helado! Pero al rico helado casero, eso por supuesto. Cuando uno cocina todos los días en casa también hay que hacer este tipo de cosas que por lo general se compran. Lo malo, que es con azúcar, eso…
Sabato, 29 Aprile 2017 10:12

Salsa Ragú Napolitana

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Ingredientes Para 6 personas
Venerdì, 28 Aprile 2017 09:49

Torta fría Milhojas

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Ingredientes para 8 raciones de Torta milhojas:
Mercoledì, 26 Aprile 2017 10:47

Pie de Manzana

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El pie de manzana es uno de esos postres cuya imagen tenemos tatuada en la mente gracias al cine y la televisión. Es ese famoso pastel redondo que arriba lleva unas tiras enlazadas de masa que le da un aspecto decorativo…

PIAZZA ITALIA Dicembre 2016 PDF

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