ANNO XIII Ottobre 2019.  Direttore Umberto Calabrese

Martedì, 15 Ottobre 2019 18:47

El chocolate de Modica

Nopispo nos cuenta lo siguiente sobre el sabroso chocolate de Módica: “… di inarrivabile sapore, sicché a chi lo gusta sembra di essere arrivato all`archetipo, all`assoluto, e che il cioccolato altrove prodotto, sia pure il più celebrato, ne sia l`adulterazione, la corruzione…” Así definía Leonardo Sciascia, el chocolate de Modica y no seremos nosotros quien le quitemos la razón a este gran escritor italiano.

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Domenica, 13 Ottobre 2019 17:04

Crema de Espárragos Verdes

Ingredientes:

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Estados Unidos celebra durante octubre "el mes del tiramisú", el postre italiano más famoso, en las tiendas Eataly de la ciudad de Los Angeles, Chicago y Nueva York, en el marco de un proyecto para difundir en el mundo los productos de excelencia de la Península. En esas ciudades se podrá disfrutar de la gastronomía y los vinos de la región Friuli Venezia Giulia, con productos como el jamón de San Daniele, el queso Montasio, aceites de oliva, dulces y otras especialidades.

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Venerdì, 11 Ottobre 2019 22:48

Raviolis rellenos con manzana y puerros

Ingredientes:

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Giovedì, 10 Ottobre 2019 23:04

Raviolis de Carne

Ingredientes

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Martedì, 08 Ottobre 2019 18:11

Ravioles rellenos de espinacas

Ingredientes

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Giovedì, 26 Settembre 2019 21:48

Receta Calamares a la vinagreta

Ingredientes para Calamares a la vinagreta

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Mercoledì, 25 Settembre 2019 15:18

El helado artesanal italiano

El origen del helado se remonta a la noche de los tiempos, cuando los hombres conservaban la mezcla hecha con leche, fruta y miel en el hielo. Pero hoy, cuando se habla de helado no se puede evitar pensar en Italia. Lo demuestra el hecho que la palabra “gelato”, como sucede con “pasta” y “pizza”, ha superado cualquier tipo de barrera lingüística y se ha convertido en un término reconocible internacionalmente.

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Giovedì, 19 Settembre 2019 16:28

Pasta al pesto genovese

La salsa pesto genovés es la auténtica salsa italiana, con albahaca, piñones, aceite y ajo. En general, se utiliza para condimentar pastas o ensaladas, aunque también puede usarse para carnes y pescados. En esta ocasión, hemos decidido preparar un delicioso plato de pasta al pesto genovese, ideal para sorprender cuando tenemos invitados.

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Mercoledì, 18 Settembre 2019 22:33

Tallarines al pesto

La pasta es de esos platos que nos salvan y solucionan cualquier cena o comida en un dos por tres. Existen tantas formas de prepararla que es muy difícil aburrirse de la pasta. No hay dudas acerca de por qué resulta el plato favorito de tantos. En esta ocasión, vamos a preparar una receta de tallarines al pesto, una de las formas más deliciosas y sencillas de comer tallarines.

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Le Vignette di Paolo Piccione

…questo non è amore 2018”… e Pinocchio

 

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