ANNO XIV Agosto 2020.  Direttore Umberto Calabrese

Los platos son los de la cocina típica de Friuli Venezia Giulia, si no son puramente específicos de la zona de Aquileia. Platos típicos en Aquileia, recetas y gastronomía, Aquí están todas las recetas típicas del municipio de Aquileia. Primero, segundo, postres, embutidos, vinos, quesos: recetas desconocidas para la mayoría, pero de excelente calidad. ¡Con las recetas que ofrecemos, sorprenderá a todos! El arenque con verduras, las vieiras, la lasaña con semillas de amapola, las papas en tecia, son las más conocidas. Hoy te damos la receta de lasaña con semillas de amapola.

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Domenica, 10 Maggio 2020 17:39

Umbricelli: tradición de Umbría

Umbría tiene una enorme riqueza en alimentos y vinos.
Además de excelentes vinos y excelente aceite, pescado de agua dulce que la Cooperativa de Pescadores de San Feliciano ofrece diariamente a los restauradores triunfan en el lago Trasimeno; pero la cultura regional campesina en Umbría le da a la carne, especialmente carne de cerdo, paloma, ganso, pato, oveja y cordero, una importancia destacada.

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Las alcachofas fritas doradas son un aperitivo o guarnición típica de la cocina romana y de San Felice Circeo: simples y deliciosas, se preparan sin rebozar, sino simplemente con huevos y harina.

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La cocina de Jesolo se desarrolla en cuatro áreas territoriales bien definidas, cada una de las cuales expresa características y peculiaridades específicas que mejoran la tradición culinaria de la ciudad costera:

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Mercoledì, 06 Maggio 2020 22:31

Ravioles Caprese

Albahaca, mozzarella y tomates, este trío inseparable con exquisitos sabores mediterráneos siempre ha sido el protagonista de muchas recetas. En primer lugar, el tradicional Caprese, el entrante de verano por excelencia, fresco y genuino, que inspiró nuestra receta de ravioles Caprese.

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Martedì, 05 Maggio 2020 21:15

Caldo de pescado de Térmoli

El caldo de pescado, o simplemente su bredette en Termolese, es el monumento de la cocina de mariscos de Termoli.

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Lunedì, 04 Maggio 2020 18:10

Tagliatelle alla Reggina

La cocina de Calabria es muy variada: sus productos con una fuerte impronta mediterránea van desde platos típicos de mariscos hasta platos de la tradición de la montaña. Una cocina sencilla pero muy sabrosa, especialmente gracias al uso de especias y, en particular, ají, que se utiliza junto con el aceite como conservante.

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Un viaje en el lago Maggiore ( Lago Mayor en español) es una oportunidad para experimentar sugerencias irrepetibles y dejar recuerdos emocionantes, aromas raros y aromas muy especiales impresos en su mente.

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Los platos más conocidos de las islas Egadi y Favignana son ciertamente el cuscús, la frascatole, el espagueti con erizos de mar y las rótulas con langosta; sardinas en forma de higo y pasta con sardinas; la "nunnata" (panqueques de niña) y el pan "cunzatu" (trozos de pan cubiertos con productos locales y genuinos).

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Mercoledì, 29 Aprile 2020 17:33

Albóndigas tirolesas (Canederli alla tirolese)

Los ñoquis, como las albóndigas, son amados por todos y se pueden cocinar de mil maneras diferentes según los gustos y las áreas. Hoy te llevamos a Trentino-Alto Adige, donde Knödel, las albóndigas se han preparado durante siglos.

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