Más de 50 chefs expertos en gastronomía peninsular participaron del exitoso "Amatriciana Day", evento pionero de la "Semana de la cocina italiana", organizado en el suburbio de Setagaya, al norte de Tokio.

Introducir las verduras diariamente en la dieta de tu familia es de gran importancia para su salud y desarrollo. Por esto hoy queremos mostrarte y enseñarte la mejor forma de preparar unos Canelones de Vegetales, que sin lugar a duda son perfectos para sorprender a quienes más quieres. Anímate a prepararlos en casa y a mezclar una verdadera variedad de sabores. El secreto está en la zanahoria, la cebolla, el pimentón, el coliflor y el ajoporro, bañados en Salsa bechamel y gratinados con un poco de queso parmesano.

Ingredientes para 6 personas

Ingredientes para 2 raciones de Canelones de atún y champiñones:

Ingredientes para 3 raciones de Arroz hortelano:

Ingredientes

El mejor restaurante de Roma es el "Imago", del chef Francesco Apreda, del Hotel Hassler. El local fue elegido por la edición 2019 de la guía enogastronómica "I Cento", una publicación de la casa editorial Edt dirigida por Luca Iaccarino, Stefano Cavallito y Alessandro Lamacchia. El volumen, curado por Luciana Squadrilli y Federico De Cesare Viola en colaboración con Salvatore Cosenza, Erica Battellani y Sonia Ricci, reúne a 100 restaurantes de la capital italiana.

La cocina siciliana es muy variada precisamente por la influencia de muchas dominaciones que en la antigüedad han desembarcado en esta tierra maravillosa. El cuscús es un ejemplo muy importante. El cuscús es un plato típico de la tradición marroquí, pero mientras que en las costas africanas se prepara con carne y verduras, en Sicilia, más precisamente en Trápani, se condimenta con pescado fresquísimo recién pescado en el Mar Mediterráneo.

El risotto de hongos es un plato muy gourmet que sin duda vale la pena preparar. En esta receta paso a paso te enseñamos a preparar un risotto totalmente casero utilizando un potente caldo de setas que realzará el sabor del plato. No te dejes asustar por la cantidad de pasos y anímate a disfrutar de un risotto suave y cremoso.

Aprende a preparar un elegante plato de canelones de calabacín rellenos con esta fantástica receta