Ingredientes:

En el año 1660, el italiano Procopio inventó una máquina que homogeneizaba las frutas, el azúcar y el hielo, con lo que se obtenía una verdadera crema helada, similar a la que hoy conocemos.

Vuelan las ventas, consumo de 6 kilogramos anuales per capita

El pasado 12 de julio la Cámara de Comercio Venezolano Italiana, CAVENIT, realizó un nuevo  encuentro de la Asociación Venezolana de Heladeros Artesanales, AVHA, para definir la agenda de actividades y estrategias comerciales durante el periodo 2017- 2018.

¡Al rico helado! Pero al rico helado casero, eso por supuesto. Cuando uno cocina todos los días en casa también hay que hacer este tipo de cosas que por lo general se compran. Lo malo, que es con azúcar, eso sí 0% grasa como los del super. Además la receta del helado de limón es de las más sencillas para hacer helado en casa.

El festival del helado artesanal "Gelato Festival" cumple ocho años y alcanza una dimensión cada vez más internacional: el evento itinerante tocará, además de las principales ciudades italianas, también el Reino Unido, Polonia y Alemania, y los organizadores preanuncian un desembarco en Estados Unidos en el otoño boreal.

Tokio, (Japón) - El desarrollo de nuevas modalidades de maridaje entre la mejor tradición italiana del helado artesanal y la pastelería de alto nivel es el objetivo de un seminario realizado en Tokio.

La Habana, (Cuba) - Según los cubanos tratar de vender congeladores a esquimales es el peor negocio, y el mejor es vender helados en el trópico, o "gelatos" que venden con éxito algunos "cuentapropistas" con apoyo de italianos.