ANNO XII  Aprile 2018.  Direttore Umberto Calabrese

Celano (L’Aquila) 13 aprile 2018 - L’Associazione Marsicana Produttori Patate - AMPP - sceglie il grande pubblico del Vinitaly per far conoscere la Patata del Fucino IGP e affida a Spazio, il format di cucina di mezzo creato dallo Chef Niko Romito, l’interpretazione di un menù creato ad hoc per questa occasione speciale.

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Giovedì, 12 Aprile 2018 07:32

Uno chef: Domenico Santacroce

SULMONA - C’è chi è capace - ma è una rarità - di raccontare la vita di un altro, di un uomo qualsiasi, facendola propria. Come volesse accaparrarsela. Una immedesimazione profonda, senza mai trascendere nell’irriverenza.

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In un bel libro di Antonio De Panfilis la vita, le opere e la buona sorte di Domenico Santacroce

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Mercoledì, 06 Dicembre 2017 12:00

Chefs del mundo compiten cocinando con trufas

Cocineros de todo el mundo, entre ellos italianos y mexicanos, compitieron hoy en Soria elaborando platos a base del "diamante negro" de la cocina en la primera edición del concurso internacional "Cocinando con trufa". La trufa se encuentra en pocos lugares del mundo, como Italia o España, cuya mayor extensión está en Soria, 230 kilómetros al norte de Madrid. El año pasado la trufa negra de Soria se hermanó con la trufa blanca italiana de Alba (Piemonte). En el concurso participaron 97 cocineros de 24 países, de los que 15 llegaron a la final, en la que cada equipo tuvo que presentar dos platos cocinados con trufa, uno caliente y otro frío.

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Dino Impagliazzo, 87 enne ex dirigente in pensione, sfama oltre 250 persone al giorno gratuitamente grazie a prodotti alimentari invenduti o in prossima scadenza, che riceve gratuitamente da negozi, supermercati o dalla grande distribuzione.

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Roma - Il tramezzino si rinnova e diventa Trapasquino, l’ultima creazione della chef Laura Belli. E’ lei stessa ad illustrarne la caratteristiche: “Il tramezzino occupa, da sempre, un posto particolare nei miei ricordi d’infanzia, forse per i gusti ed i sapori londinesi ereditati da mia mamma.

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La 3° edizione avrà luogo il 16 gen. 2018 presso il “Perotti” di Bari Opportunità per gli studenti Patrick La Fratta e Graziano Pagliarulo e prestigioso gemellaggio con il concorso “Caroli Hotels”

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Tra gusto e musica, la cena di san valentino al Ristorante Tazio San Valentino è la serata romantica per eccellenza e lo deve essere anche a tavola, il menù deve essere leggero ma gustoso, saporito ma non eccessivo, deve stupire e sedurre gli occhi la mente e il palato. 

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Sabato 28 gennaio un folto e qualificato pubblico e un intero locale in festa, lo "Studio 1051" del complesso Burger Grill, via Aurelia, 151 RM, hanno accolto la cerimonia di premiazione dell’iniziativa “Giovane Generatore di Valori”.

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Cene e cenoni di fine anno, 9 chef mediterranei a fianco del WWF per 9 eco-piatti Sfiziose

‘eco ricette’ internazionali che aiutano a salvare le risorse del mare.

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