ANNO XV Aprile 2021.  Direttore Umberto Calabrese

Festività natalizie e di fine anno e alimentazione: attenzione a cosa mangiate, spesso si finisce in ospedale. Boom d'infezioni intestinali.La colpa principale è di come cuciniamo e mangiamo la carne e del pesce crudo. Intanto i costi della salute aumentano

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I controlli sulle materie prime e sui prodotti alimentari sono da tempo consolidati. E molta attenzione c'è anche per i materiali che entrano a contatto con gli alimenti. Tuttavia i rischi di contaminazione per migrazione di sostanze nocive sono sempre in agguato. Ecco dunque I consigli del laboratorio CSI specializzato nei test sul food, per portare in tavolo solo alimenti sicuri e ben conservati.

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FIRENZE - Adolescenti che trasmettono ai loro coetanei messaggi di promozione della salute, stili di vita sani, corretta alimentazione. E' il progetto beFood, stili di vita a confronto, che ha coinvolto 49 ragazzi dei licei toscani, che a loro volta hanno raggiunto, tramite web e social network, 5.000 loro coetanei.

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