ANNO XVIII Febbraio 2024.  Direttore Umberto Calabrese

Domenica, 20 Agosto 2017 00:00

Sardinas al horno con ajo y romero

Cocinar sardinas al horno siempre es una buena opción, sobre todo si tenemos sardinas frescas en casa. Su preparación es muy sencilla y sabor indescriptible y en esta ocasión te ofrecemos una receta económica y muy práctica con la que podrás resolver la comida del fin de semana sin problemas.

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Giovedì, 22 Giugno 2017 10:49

En Campania, la cocina es historia

La gastronomía, entendida como recorrido histórico, es abordada en la muestra "Comida, territorio y sociabilidad. La alimentación en Campania entre la vida cotidiana y representaciones", una novedosa exposición virtual.

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Martedì, 09 Maggio 2017 18:56

Pasta con Salsa Puttanesca

Putanesca o salsa a la putanesca (en italiano: sugo alla puttanesca —salsa a la putería—) es una salsa para acompañar pastas, típica del centro y del sur de Italia.

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Venerdì, 24 Febbraio 2017 06:09

Berenjenas a la Napolitana

Ingredientes

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Giovedì, 05 Gennaio 2017 11:54

Pasticho de berenjenas

Cuando se trata de pastichos los queremos de todas las formas, sin duda un sabor único que nos encanta, pero qué tal si nos atrevemos a preparar un delicioso pasticho de berenjena, es muy sencillo y sorprenderás toda la familia.

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Los arancini (o en singular arancino) son una especialidad de la cocina siciliana (llamados en siciliano arancinu o arancina). Se trata de unas croquetas redondas de pasta de arroz que poseen un color anaranjado debido al uso de azafrán, se sirven calientes y se toman como un aperitivo.

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Caracas (Venezuela) - A partir del viernes 18 y hasta el domingo 20 de noviembre, acércate a Come a Casa y disfruta del primer Menú Especial Aniversario, con ingredientes italianos traídos especialmente para consentir y agradecer a nuestros clientes.

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Martedì, 15 Novembre 2016 03:18

Tarta de brócoli y zanahoria gratinada

El brócoli o brécol es una hortaliza de flor muy consumida en todo el mundo. Y no es de extrañar porque es una alimento muy saludable que nos aporta vitaminas y minerales que son muy necesarios para que gocemos de una buena salud.

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Lunedì, 14 Novembre 2016 13:28

Brocoli al horno gratinado en salsa bechamel

El brócoli o brécol es una hortaliza de flor muy consumida en todo el mundo. Y no es de extrañar porque es una alimento muy saludable que nos aporta vitaminas y minerales que son muy necesarios para que gocemos de una buena salud.

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En 'Il ladro di merendine', una popular novela siciliana, el capitán de policía Montalbano recibe una llamada de noche en su casa y contesta  'Montalbano al habla.  Estoy comiendo pasta con brócoli, ¡Quién demonios me está distrayendo!'. Hay muchas maneras de comer pasta con brócoli, pero pocas pueden evocar una reacción tan intensa como ésta.  El igual que los Arancini, la gastronomía siciliana juega un papel central en este libro del autor actual más popular  de Italia,  Andrea Camilleri.

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