Maido, del chef peruano Mitsuharu 'Micha' Tsumura, se llevó el premio al mejor restaurante de Latinoamérica, durante la ceremonia de los Latin America's 50 Best Restaurants realizada en Bogotá.

Massimo Bottura, premiado chef de la Osteria Francescana de Modena, quiere exportar a Estados Unidos un proyecto antidespilfarro y solidario nacido en ocasión de la Expo Milán 2015: el Refectorio Ambrosiano.

Ingredientes

El ambiente que nos rodea influye en nuestro comportamiento a la hora de comer, según una hipótesis de los investigadores del Laboratorio de Alimentos y Marcas de la Universidad de Cornwell (EEUU). Por ello, ofrecen algunas recomendaciones para reducir la cantidad de comida que ingerimos.