ANNO XV Giugno 2021.  Direttore Umberto Calabrese

Sabato, 02 Giugno 2018 08:07

Merengon de durazno

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Ingredientes:

Para el suspiro:

  • 5 huevos
  • 2 1/2 tzs. azúcar
  • Para el relleno:
  • 1/2 lt. de crema de leche
  • 1 lata de duraznos
  • 1 tarrina de queso crema

Preparacion:

Suspiro:

Disolver la azúcar en el fuego y mezclar con las claras

Batir hasta obtener un merengue consistente

Formar discos y colocar en una bandeja con papel manteca

hornear unos 30 minutos a 120o c. hasta que esten crugientes

Relleno:

Batir la crema con el queso, hasta que quede espeso

Agregar los duraznos

Rellenar con esta mezcla los discos de merengue

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