La décima tercera edición de Food & Service, una de las ferias internacionales más relevantes del sector agroalimentario en América Latina y la más grande en Chile, se llevó a cabo en Santiago y tuvo a Italia como protagonista.   

La edición 2025, que atrajo a más de 50 mil visitantes, tuvo a Italia como país invitado de honor, reafirmando el papel estratégico del Made in Italy en las relaciones económicas y culturales con el país andino.

"Italia es reconocida en todo el mundo como un modelo de calidad, autenticidad y pasión.

No hablamos solo de productos: hablamos de un estilo de vida.

En nuestra cocina hay familia, hay amistad, hay el placer de estar juntos", resaltó la embajadora de Italia en Chile, Valeria Biagiotti, en su discurso inaugural, reiterando que el agroalimentario representa un sector con un enorme potencial para las relaciones comerciales bilaterales.

La presencia italiana se destacó por la participación de numerosas empresas y por las iniciativas organizadas por la embajada de Italia y la oficina de ICE-Agenzia (la agencia italiana de comercio) en Santiago.

Entre los eventos más destacados se incluyen un seminario sobre los beneficios de la dieta mediterránea, organizado en colaboración con Agrosuper y la Pontificia Universidad Católica de Chile, y un evento dedicado a las indicaciones de origen, con la participación de expertos de la Unión Europea, el Instituto Nacional de Propiedad Intelectual de Chile y el Consorcio del Parmigiano Reggiano.

Este evento generó un amplio debate sobre la riqueza de los productos italianos con DOP e IGP y la necesidad de combatir la falsificación y las etiquetas con un sonido "italiano".

La gastronomía y los vinos italianos también se presentaron en una exclusiva mesa del chef, reservada para un selecto grupo de invitados, entre ellos autoridades, empresarios y profesionales del sector.

Una delegación de Fiere di Parma estuvo presente en el evento de tres días, promocionando Tuttofood Milano 2026, una de las plataformas globales para el sector agroalimentario.

Un momento particularmente importante fue el encuentro 'Dairy & Mixology', que ofreció la oportunidad de crear un diálogo cultural entre la tradición láctea italiana y la excelencia chilena en el sector de bebidas. La muestra concluyó con una demostración culinaria del chef Niccolò Giacometti, quien presentó el arte y la creatividad de la cocina italiana contemporánea.

La décima tercera edición de Food & Service se confirmó como una ocasión ideal para dar a conocer las excelencias agroalimentarias italianas y narrar la identidad de un país como Italia, que sabe combinar tradición e innovación, creando un equilibrio único de sabores, culturas y conocimientos. Ansa