La de María Fernanda Di Giacobbe es una de ellas: hija de un carpintero de Ornano Piccolo, en Abruzzo, y de una madre venezolana que lo enamoró desde una ventana en La Campiña.

Él dejó atrás la posguerra y se quedó por amor; ella lo convirtió en un venezolano que comía asado negro con salsa de tomate italiana. 

En esa mezcla nació una forma de ver el mundo donde la mesa fue siempre el puente: tomates embotellados como en Italia, risottos y pastas que convivían con los sabores criollos.

De esa herencia nacieron también sus pasiones: el arte, la ópera y el cacao

Hoy, María Fernanda es maestra chocolatera y promotora del movimiento Bean to Bar en Venezuela, una mujer que ha unido dos culturas a través de un mismo fruto.

Su trabajo la ha llevado a Perugia, a los festivales de chocolate más importantes del mundo, donde cuenta que el cacao venezolano —ese que crece en el sol del Caribe— es el mismo que inspira a los mejores maestros italianos.

“Mi vida es un puente entre dos países que se han amado siempre —dice—. Uno me enseñó el trabajo y la precisión; el otro, la calidez y la fe en el sabor. Ambos me dieron el alma con la que hago chocolate.” 

Este es el 9no testimonio de la serie «Herencia Italiana, una mirada a través de ellas», una iniciativa de la Embajada de Italia en Venezuela, el Instituto Italiano de Cultura en colaboración con el Impact Hub Caracas. Un homenaje a las mujeres ítalo-venezolanas que, con su voz y su ejemplo, mantienen vivos los valores que nos inspiran. 

Agradecemos a Doctor Construcción C.A., Euroamericana de Vinos C.A., Astoria Vini Venezuela, Scuola S. Bolívar y G. Garibaldi y al resto de patrocinadores por su valioso apoyo.

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