Maria Fernanda Di Giacobbe è una di loro: figlia di un falegname di Ornano Piccolo, in Abruzzo, e di una madre venezuelana che si è innamorata di lui da una finestra di La Campiña.

Lasciò il dopoguerra alle spalle e rimase per amore; lei lo trasformò in un venezuelano che mangiava (roast beef) Asado nero con salsa di pomodoro italiana.

Da questa combinazione è nato un modo di vedere il mondo in cui la tavola è sempre stata il ponte: pomodori in bottiglia come in Italia, risotti e paste che convivevano con i sapori creoli.

Da questa eredità nascono anche le sue passioni: l'arte, l'opera e il cacao.

Oggi María Fernanda è una maestra cioccolatiera e promotrice del movimento Bean to Bar in Venezuela, una donna che ha unito due culture attraverso un unico frutto.

Il suo lavoro l'ha portata a Perugia, nei festival del cioccolato più importanti del mondo, dove spiega che il cacao venezuelano, quello coltivato sotto il sole dei Caraibi, è lo stesso che ispira i migliori maestri italiani.

"La mia vita è un ponte tra due Paesi che si sono sempre amati", dice. "Uno mi ha insegnato il lavoro e la precisione; l'altro il calore e la fede nel sapore. Entrambi mi hanno dato l'anima con cui faccio il cioccolato".

Questa è la nona testimonianza della serie "Patrimonio italiano, uno sguardo attraverso di loro", un'iniziativa dell'Ambasciata d'Italia in Venezuela e dell'Istituto Italiano di Cultura in collaborazione con Impact Hub Caracas. Un omaggio alle donne italo-venezuelane che, con la loro voce e il loro esempio, mantengono vivi i valori che ci ispirano.

Vorremmo ringraziare Doctor Construcción C.A., Euroamericana de Vinos C.A., Astoria Vini Venezuela, Scuola S. Bolívar e G. Garibaldi e tutti gli altri sponsor per il loro prezioso supporto.

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