ANNO XVIII Marzo 2024.  Direttore Umberto Calabrese

Gastronomía esp (1100)

Sabato, 17 Febbraio 2024 20:23

Ensalada César, la reina de las ensaladas

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La ensalada Cesar es una de las más conocidas en el mundo. No hay país que no elabore este tipo de ensaladas, siempre adaptándolo a sus costumbres y gustos gastronómicos. Hoy vamos a ver cómo preparar la receta original de…
Venerdì, 16 Febbraio 2024 17:53

Ensalada ‘Waldorf’

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Esta receta es una de las ensaladas que más ha mantenido su fama a lo largo de la historia. La primera versión se creó en 1893 por el maître del hotel Waldorf de Nueva York. Se sirvió por primera vez…
Venerdì, 09 Febbraio 2024 19:45

Hoy se conmemora el Día de la Pizza

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Margarita, cuatro quesos, calzone, napolitana, con masa fina, gruesa… ¿Existe algún plato en el mundo que guste más que una buena pizza? Seguramente no, y es que esta popular y humilde delicia que nació para alimentar a los pobres de…
Mercoledì, 07 Febbraio 2024 22:42

Una revolución, pizza frita de Franco Pepe

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El chef italiano se luce en Madrid Fusión.
La salsa a la amatriciana (sugo all'amatriciana; pronunciación en italiano: en romanesco sugo alla matriciana) es una salsa italiana usada para condimentar pastas; su nombre deriva de la pequeña localidad de Amatrice en la región del Lacio cerca de los…
Lunedì, 05 Febbraio 2024 22:36

Albóndigas de Cordero

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Una albóndiga o bolita de carne es una popular preparación culinaria de diferentes gastronomías del mundo, que básicamente consiste en una bola de pequeño tamaño (de entre 3 y 10 cm) de carne picada mezclada con diferentes condimentos según el…
Una albóndiga o bolita de carne es una popular preparación culinaria de diferentes gastronomías del mundo, que básicamente consiste en una bola de pequeño tamaño (de entre 3 y 10 cm) de carne picada mezclada con diferentes condimentos según el…
Mercoledì, 31 Gennaio 2024 23:18

Albóndigas de carne con salsa de mostaza

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Una albóndiga o bolita de carne es una popular preparación culinaria de diferentes gastronomías del mundo, que básicamente consiste en una bola de pequeño tamaño (de entre 3 y 10 cm) de carne picada mezclada con diferentes condimentos según el…

PIAZZA ITALIA Dicembre 2016 PDF

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