ANNO XVI Giugno 2022.  Direttore Umberto Calabrese

Costume & Società (1297)

Giovedì, 24 Novembre 2016 00:00

Storia e ricetta: Struffoli al limone e zucchero

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Natale e Capodanno tra cenoni e abbuffate ma sicuramente quello che resiste al ricordo olfattivo, alla memoria del gusto è il profumo dei dolci. L’odore del fritto che attraversa i vicoli dei paesi accompagna la fresca aria di montagna fino…
5 appuntamenti unici alla scoperta delle residenze borboniche e delle origini della dieta Mediterranea e delle pietanze del '700 e dell'800 napoletano
Nasce da Firenze l’Ordine dei cuochi, un’organizzazione autodisciplinata per promuovere l’innalzamento degli standard qualitativi, la formazione continua della categoria e il confronto sugli sviluppi della professione.
Bergamo  – Etichette sconosciute ai più e, proprio per questo, particolarmente interessanti ed emozionanti. Lunedì 21 novembre, alle ore 21, il Seminario Veronelli ospita nella sua sede in Viale delle Mura 1 a Bergamo un nuovo appuntamento di degustazione del ciclo…
Arriva anche in Italia, direttamente dagli Usa, il “Menù Engineering”, ovvero l’ultima trovata in ambito scientifico che studia come farci spendere di più al ristorante.
L’appuntamento è al Bar Caffetteria De Quarto che ci manda il comunicato stampa e che tentiamo di fare nostro con qualche riflessione gastronomica.
 "Qualità e innovazione, le nostre eccellenze per continuare a crescere" . Con il via alla rassegna delle eccellenze enogastronomiche regionali (44 Dop e Igp, record in Europa), si apre la settimana della cucina emiliano-romagnola nella Grande Mela. Usa primo mercato extraeuropeo…
Casole d’Elsa (Si) – Si terrà sabato 19 novembre il primo “Bike Day” di Casole d’Elsa, in provincia di Siena, con tours guidati, mostre e degustazioni di prodotti tipici aperte a cittadini e turisti.
S. Croce di Piuro (SO) – Per la prima volta in Italia, e precisamente in Valchiavenna, sarà proposta la formula “All you can eat” cioè “Mangia quanto vuoi” per la cucina tipica italiana.

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