Ingredientes para 6 personas

Ingredientes (4 personas):

El chef Martino D´ Avanzo, quien vivió desde hace 64 años en Venezuela, luego de que migrara nuestro país, tras finalizada la Segunda Guerra Mundial, ha fallecid, reseñó Cnve24.com. El acento italiano salpica sus respuestas cargadas de venezolanismos. De sus casi 82 años, Dino lleva 64 en Venezuela. Nació el 12 de septiembre de 1937 en un pequeño pueblo del sur de Italia llamado Acquaviva Delle Fonti, en la provincia de Bari. Adios querido amigo!

Los ñoquis o "gnocchi" son un plato típico de la cocina Italiana. En esta ocasión, aprenderemos a preparar estos ricos y suaves ñoquis de ricota. Son muy fáciles de hacer y lo mejor es que se elaboran en un corto periodo de tiempo y con pocos ingredientes.

Los ñoquis son una de las grandes especialidades de la cocina italiana. No te resistas y anímate a cocinar esta receta de ñoquis de calabaza en salsa gorgonzola.

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¿Qué parte es el osobuco? El osobuco, u ossobuco, corresponde a la zona más alta y carnosa de las patas delanteras y traseras de la ternera, el buey, el cordero o el cerdo. Se trata de un corte de carne muy jugoso y sabroso, que se puede cocinar de múltiples formas. No obstante, la receta más popular es la de osobuco a la milanesa u osobuco a la italiana, un guiso tradicional de la gastromonía de Italia.