Este jueves  25 de octubre es el día mundial de la pasta y te contamos cómo maridarlas para impresionar a familiares y amigos. ¡Buen provecho!

Sondeo poco antes de "Día Mundial de la Pasta", el 25 de octubre

Rendimiento: 2-4 porciones

Tiempo de preparación: 20 min

Tiempo de cocción: 10 min

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 libra de camarones jumbo, pelados y limpios
• 1 cucharada de ajo picado
• 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo machacado (opcional)
• 1/4 taza de vino blanco
• 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
• 2 calabacín mediano, cortado en fideos (Ver Notas de Kelly )
• Perejil picado, para decorar

Instrucciones:

Colocar una sartén grande a fuego medio-bajo. Añadir el aceite de oliva y calentar durante 1 minuto. Agregue el ajo y las hojuelas de pimiento rojo triturado y cocinar durante 1 minuto, revolviendo constantemente.

Agregue los camarones a la sartén y cocinar, revolviendo, según sea necesario, hasta que estén cocidos a lo largo y rosa en todos los lados, aproximadamente 3 minutos.Temporada camarones con sal y pimienta y luego usando una espumadera, transferirlos a un recipiente, dejar cualquier líquido en la sartén.

Suba el fuego a medio. Añadir el vino blanco y el jugo de limón a la sartén. Con una cuchara de madera, raspar los bits de color marrón desde el fondo de la sartén, cocinar el jugo de limón y el vino durante 2 minutos. Agregar los fideos de calabacín y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 2 minutos. Devuelva el camarón a la sartén y revuelva para combinar. Sazone con sal y pimienta, chillones con perejil y servir inmediatamente.

Ingredientes:

Receta de Risotto de guisantes y jamón, elaboración paso a paso. Es un arroz cremoso lleno de sabor, es necesario utilizar un buen caldo de jamón (muy fácil de hacer, te damos la receta), y si es temporada elige los guisantes frescos. Unas lonchas de jamón y un poco de queso parmesano, poco más es necesario para disfrutar de un buen risotto.

Ingredientes:

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Ingredientes: 

Cómo preparar espaguetis a la amatriciana o spaghetti all’Amatriciana. Receta fácil paso a paso. Un plato con bastante tradición en Italia, ¡Está buenísimo!

Las salchichas frescas con cebolla y vino blanco sonuna receta sencilla que se prepara con poco ingredientes y es rápida de preparar. Es un plato muy sencillo y queda con una salsita muy buena, por eso es importante que las salchichas sean frescas y buenas y el vino blanco que esté un poquito bien, aunque uno sencillo también nos vale. Un plato que nos puede sacar de un apuro para una comida, ya que se hace en poco tiempo y queda un plato de salchichas al vino blanco con cebolla genial, solo queda acompañarlo de un puré de patatas o unas patatas fritas por ejemplo.