Los Italian Food Awards, primera edición del premio dedicado a las excelencias italianas que operan en Estados Unidos, fueron entregados durante el Summer Fancy Food Show, la feria dedicada a especialidades alimentarias y bebidas en curso en el Javits Center de Nueva York.

La gastronomía, entendida como recorrido histórico, es abordada en la muestra "Comida, territorio y sociabilidad. La alimentación en Campania entre la vida cotidiana y representaciones", una novedosa exposición virtual.

Los italianos aman la pasta, prácticamente todos la comen y tienen las ideas claras sobre los factores clave que hacen a su calidad, así como aquello que no debe ocurrir cuando la cocinan o llega al plato.

La cadena italiana de restaurantes Barilla desembarcará en Los Angeles, después de haberse consolidado con tres locales en Manhattan.

El omelette caprese es una receta muy rica y nutritiva para comenzar el día. El omelet esta relleno de una ensalada caprese con un toque de hierbas.

Massimo Bottura, premiado chef de la Osteria Francescana de Modena, quiere exportar a Estados Unidos un proyecto antidespilfarro y solidario nacido en ocasión de la Expo Milán 2015: el Refectorio Ambrosiano.