El omelet caprese es una receta muy rica y nutritiva para comenzar el día. El omelet esta relleno de una ensalada caprese con un toque de hierbas.

Los canelones (del italiano cannelloni) son una pasta ancha de forma rectangular que se emplea a menudo en la cocina italiana para hacer platos con carne picada, verdura, requesón y espinacas o incluso pescado en su interior. Se suele enrollar formando un cilindro (de ahí proviene el nombre que en italiano significa “canalón”), a veces aparece la denominación manicotti.

Roma, (Italia) - El regreso a los orígenes y la simplicidad marca la tendencia en la relación de los italianos con la comida: son los que están más a dieta en Europa, pero también los que más van al restaurante y, sorpresivamente, no se encuentran entre los que más privilegian la cocina casera.

La pizza se confirma como el plato preferido de los italianos, emblema de la dieta mediterránea y comida símbolo del país, en casa, con amigos o en la playa, con infinidad de variantes y preferencias que cambian según cada región de la península.

La localidad de Amatrice, afectada por el terremoto de 6,0 grados en la escala de Richter que hoy sacudió el centro de Italia, está destruida y fue desalojada en gran parte por las autoridades.

Nueva York, (Estados Unidos) - La pizza es el tema central de un tour turístico en autobús por Brooklyn, en Nueva York, que por quinto año consecutivo es la preferida según los votantes de TripAdvisor, portal de viajes que publica los comentarios de los usuarios sobre hoteles, tours y restaurantes.

La dieta mediterránea, una de las más elogiadas por sus propiedades saludables, ya no es lo que era, pues está "contaminada" por productos industriales, azúcares y grasas animales que décadas atrás no incluía, según un estudio italiano realizado entre la Universidad Campus Biomédico de Roma y la Fundación Ciudad de la Caridad de Taranto.

El bacalao a la vicentina (en italiano bacalà o baccalà alla vicentina) es un plato típico de la cocina de Vicenza (Italia) hecho con pescado seco (concretamente bacalao).

La pasta reale (en italiano ‘pasta real’; en siciliano pàsta riàli) o pasta di mandorle o mandorla (‘pasta de almendra’; pasta te mennule o pasta ti mennuli en salentino) es una preparación de repostería utilizada en la elaboración de diversos dulces de la cocina siciliana, apulia y salentina.

Siena es una de las ciudades más encantadoras de la Toscana. Rodeada por el paisaje del Chianti con sus viñedos y olivares, el valle de Arbia, con su vino Brunello di Montalcino, Siena es una excelente manera de conocer la Toscana.