ANNO XVII Febbraio 2023.  Direttore Umberto Calabrese

Lunedì, 24 Febbraio 2020 21:49

La tripa de risotto o el grattonato

El grattonato es un plato típico de los países pollinos, en la provincia de Potenza, y prácticamente desconocido en el resto de Italia. Nuestro amigo el chef Federico Valicenti, que durante años tuvo su columna gastronómica aquí en " Agorà Magazine" en la edición italiana, lo puso en primer plano.

Published in Gastronomía esp

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