ANNO XVI Gennaio 2022.  Direttore Umberto Calabrese

El conejo en porchetta es un segundo plato típico de la tradición Marche, preparado con conejo deshuesado, aromatizado con hinojo silvestre y relleno. Tener su conejo perfectamente deshuesado por su carnicero de confianza le permitirá hacer esta receta de manera rápida y fácil.

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Platos típicos en Visso, recetas y gastronomía. Aquí están todas las recetas típicas del municipio de Visso. Primero, segundo, postres, embutidos, vinos, quesos: recetas desconocidas para la mayoría, pero de excelente calidad. ¡Con la receta que proponemos sorprenderá a todos!

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Martedì, 21 Aprile 2020 23:49

El Brodetto del Cónero

Brodetto es una especialidad de pescado con una larga historia que proviene de la tradición marítima de los pueblos de Cónero Riviera; donde hay un puerto, se dice que hay una receta para la sopa.

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La historia de los caracoles de Urbino (Lumachelle en italiano) es una historia de belleza infinita. La ciudad de Urbino, durante el período mágico del Renacimiento, vincula su historia y sus riquezas a la familia Montefeltro, en particular al humanista Príncipe Duque Federico (1422-1482) quien, además de haber erigido uno de los palacios más bellos de Europa hizo de su corte un auténtico cenáculo de artistas y escritores.

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Giovedì, 20 Febbraio 2020 22:00

Macarrones de Campofilone con salsa de carne

La provincia de Fermo atrae a un número considerable de visitantes (turistas y hombres de negocios) por su importante tradición gastronómica y vinícola, el orgullo de la cocina típica de las Marcas.

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Venerdì, 24 Gennaio 2020 16:19

Las aceitunas all'ascolana

Las aceitunas all'ascolana son un plato típico de las Marcas, originario de la ciudad de Ascoli Piceno, hoy extendido en todo el territorio italiano, así como más allá de las fronteras nacionales. Generalmente se sirven junto con otros productos fritos como aperitivo, aunque tradicionalmente se consideran un segundo plato, siendo uno de los componentes principales de la fritura local mixta.

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Los vincisgrassi o vincesgrassi o swincisgrassi son un primer plato típico, considerado uno de los emblemas de la cocina de las Marcas.

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