ANNO XV Settembre 2021.  Direttore Umberto Calabrese

La Puglia ha un dolce tipico della Pasqua, una sorta di ruota informe conosciuta in alcune zone come scariella. È undolce pasqualeoriginario della cucina pugliese ma conosciuto in tutto il sud e preparato in altre nazioni in cui i ricchi ne hanno tramandato la ricetta.

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