Ingredientes

• 2 dientes de ajo
• 3/4 de cucharadita de romero picado
• 3/4 de cucharadita de tomillo picado fino
• 1 cucharada de vino blanco seco
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 2 cucharadas de mostaza de grano grueso
• 6 piezas de salmón
• pimientas

Preparación

En un procesador de alimentos, poner el ajo, romero, tomillo, vino, aceite, mostaza dijon y 1 cucharada de mostaza de grano grueso. Picar hasta que quede bien mezclado.

Pasar a un plato hondo chico y añadir la otra cucharada de mostaza de grano grueso. Revolver.

Precalentar el asador del horno (broil) y poner el salmón en un refractario. (Tip: Poner papel aluminio abajo del salmón para no ensuciar). Poner sal y pimienta al salmón y meter al horno por 3 minutos.

Sacar del horno y poner generosamente la salsa de mostazas que se preparó. Volver a meter al horno otros 5-7 minutos, hasta que el salmón este cocido y la salsita se empiece a dorar.

Pasar los filetes de salmón a platos individuales y servir con limón.

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