Se trata de una producción típica de Sicilia, y como tal fue oficialmente incluido en la lista de productos tradicionales de la cocina italiana (P.A.T) del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali (Mipaaf).

El salchichón de chocolate tiene la misma forma cilíndrica como un salami, pero no es un producto de carne. Se sirve en rodajas en secciones transversales, el marrón oscuro del chocolate sustituye la carne roja, y las partes pequeñas rotas de galletas sustituyen la grasa del salami. Algunas variedades también contienen nueces picadas, como almendras o hazelnuts. También pueden hacerse en bolas pequeñas.

Las versiones comerciales del salchichón de chocolate están disponibles fuera de Portugal como un producto de exportación.

Ingredientes

•  4 raciones
•  100gr chocolate (en polvo)
•  Dulce de leche (a elección)
•  1 taza azúcar
•  1 huevo
•  100gr manteca
•  1 cda vainilla
•  250gr galletas María

Pasos

75 minutos
 
Desmenuzar las galletas y agregarle el chocolate.
 
En otro recipiente, mezclar el huevo con la vainilla y el azúcar.

Añadir la mezcla anterior al recipiente de las galletas y agregarle la manteca y el dulce de leche.

Amasar hasta mezclarlo bien.

Colocarlo en un nylon y darle forma de salchichón.

Ponerlo en la heladera de 4 a 5 horas.