ANNO XIV Settembre 2020.  Direttore Umberto Calabrese

Mercoledì, 13 Settembre 2017 14:56

Risotto de Champiñones

Written by 
Rate this item
(0 votes)

Ingredientes:

– Champiñones, 650 gramos
– Arroz de cualquier tipo, 220 gramos
– Cuatro huevos frescos
– Un par de dientes de ajo
– Un pollo
– Una cebolla mediana
– Sal, aceite y vinagre

Preparación:

Lo primero que vamos a hacer es preparar un caldo con el pollo(usando su esqueleto), poniendolo a cocer en una olla con bastante agua con sal. Lo dejamos cociendo unos veinte minutos en agua hirviendo y después lo apartamos.

Troceamos los dientes de ajo y la cebolla y los doramos en una sartén con aceite a fuego medio. Cuando esten pochaditos añadimos los champiñones partidos y un poco de sal.

Dejamos unos minutos para que vayan cogiendo buen color, y en ese momento añadimos el arroz y un par de vasos del caldo que preparamos antes.

Fuente: Recetarisotto

Read 443 times

PIAZZA ITALIA Dicembre 2016 PDF

Utenti Online

Abbiamo 860 visitatori e nessun utente online