ANNO XIV Agosto 2020.  Direttore Umberto Calabrese

Lunedì, 16 Ottobre 2017 23:04

Milanesa napolitana

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Ingredientes

  • 250 gramos de carne para milanesas o filetes finos (pollo, ternera o jamón york)
  • Orégano y albahaca en polvo
  • Un diente de ajo
  • Sal y aceite
  • 2 huevos
  • 200 gramos de pan rallado
  • Harina
  • Un bote de salsa de tomate
  • Unas lonchas de jamón york
  • Unas lonchas de queso sándwich, edam o mozzarella

Preparación

1º.- Para comenzar, adoba la carne con un poquito de albahaca, orégano y sala, también agrega a la misma el diente de ajo rallado o cortado muy finamente.

2º.- Mezcla el adobo y deja reposar durante al menos 30 minutos o deja del día anterior.

3º.- Pasa la carne por un poquito de harina, luego por el huevo batido y después por el pan rallado, dale una segunda capa de rebozado, repitiendo el paso de pasar la carne por el huevo y el pan rallado y reserva. Calienta abundante aceite en una sartén y fríe la carne hasta que esté dorada.

4º.- En la carne, encima, coloca el queso escogido y deja que se derrita y pon un par de cucharadas de salsa de tomate a tu antojo. ¡Sirve con una ensaladilla o con unas patatas fritas y disfruta de la receta!

Fuente: Recetas Fácil 

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