• 2 Tazas de Harina (280 Gramos)
• 2 Unidades de Huevos enteros
• 1 Taza de Azúcar moreno o blanco
• ½ Cucharadita de Polvo de hornear
• ½ Cucharadita de Canela en polvo
• 1 Vaso de Agua tibia
• 200 Gramos de Margarina blanda
• 2 Tazas de Frutas maceradas
• 1 Pizca de Esencia de almendras (opcional)

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Pasos a seguir para hacer esta receta:

1 Coloca todos los ingredientes secos en un bol y mézclalos. Aparte, disuelve la margarina en el vaso de agua y reserva.

2 Bate ligeramente los huevos y añádelos a la mezcla anterior de margarina y agua, mezcla bien. Para este paso puedes utilizar tanto varillas manuales como eléctricas.

3 Agrega ahora los ingredientes húmedos a los secos, poco a poco y mezclando con una espátula haciendo movimientos envolventes. Añade las frutas maceradas e intégralas en la masa.

Truco: Precalienta el horno a 170ºC.

4 Engrasa y enharina el molde que vayas a utilizar para la torta de Navidad y vierte la masa dentro. Hornea el bizcocho de frutas durante una hora aproximademente, o hasta que al pincharlo con un palillo este salga seco. Ten presente que en función de la potencia de tu horno puede que tarde más o menos en hacerse, de manera que deberás estar pendiente.

5 Cuando esté listo retíralo del horno y espera a que se entibie para sacarlo del molde. Sirve la torta de Navidad a modo de postre bañada en chocolate o con azúcar glasspor encima. ¡A disfrutar!

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