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Pero los divide en dos categorías: los locales para las grandes ocasiones (Top), de la cual emerge una lista de diez mejores, y aquellos denominados Pop, los de todos los días (trattorias, pequeños restaurantes, street-food, pizzerías) que se mencionan solo en orden alfabético.
La clasificación, detrás de "Imago", muestra en los puestos de honor de la lista de los Top Ten a "Il Pagliaccio", guiado en la cocina por Anthony Genovese y la "Pergola" - Rome Cavalieri con el chef Heinz Beck. También fueron entregados premios especiales: el título de "Mejor chef mujer" fue para Francesca Barreca de Mazzo, la "Novedad 2019" para "Zia Restaurant" y el premio "Osti a quien sonríe" fue para la hostería "Fratelli Mori".
Para la categoría "Una grande promesa" el reconocimiento fue para Ciro Scamardella ("Pipero Roma") y el "Mejor Mixology" recayó en "Marco Martini Restaurant". Finalmente el premio para la "Mejor trattoria de Roma" fue asignado al local "Da Enzo al 29". (ANSA).
