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Martedì, 29 Gennaio 2019 18:46

Crema de zanahoria para toda la familia

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Hoy una receta de crema de zanahoria para toda la familia, de hecho la he hecho pensando en mis peques de 2 y 4 años. Se trata de una forma diferente de hacer la zanahoria para que la coman, que a veces es algo complicado. Además sorprenderá porque el resultado es ligeramente dulce.

Ingredientes

  • 2 patatas pequeñas
  • 1/2 cebolla
  • 750 g de zanahorias
  • 100 ml de nata (crema de leche)
  • Aceite de oliva, pimienta y sal

Cómo hacer crema de zanahoria

Empezaremos limpiando y pelando las patatas. Las cortamos en dados, igual que la cebolla. En una olla pequeña con un poco de aceite las salteamos ligeramente hasta que empiecen a coger color.

Después limpiamos y cortamos las zanahorias en rodajas finas. Las añadimos y rehogamos ligeramente. Añadimos agua hasta que las cubra con un dedo y hervimos durante unos 20 minutos.

Después, si hay mucha agua quitamos un poco, pero no la tiramos por si la tenemos que volver a añadir. Ponemos la nata y trituramos todo. Pasamos por un colador o chino y salpimentamos.

Consejos y sugerencias
Esta sería la versión más sencilla de la crema de zanahoria. Podemos añadirle alguna especia, por ejemplo un poco de comino y cambiaría enormemente. Del mismo modo podríamos añadirle un par de pieles de naranja los últimos 5 minutos de cocción y ya veréis el resultado.

sabrosia.com

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