ANNO XIII Novembre 2019.  Direttore Umberto Calabrese

Giovedì, 29 Agosto 2019 22:20

Pizza de hongos cremini, cebolla caramelizada y prosciutto

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla fileteada masa para pizza  (ver receta masa para pizza)
  • salsa de jitomate  (ver receta salsa de jitomate)
  • 200 g de queso Gouda rallado
  • ½ taza de hongos cremini rebanados
  • 150 g de prosciutto cortado en rebanadas

Procedimiento

Caliente el aceite de oliva en una cacerola pequeña y sofría la cebolla a fuego bajo moviendo constantemente por 30 minutos o hasta que se ca­ramelice.

Retire del fuego y reserve.

Precaliente el horno a 180 ºC.

Forme una esfera con la masa y extiéndala sobre una superficie enharinada hasta obtener un círculo de 30 centímetros de diámetro; colóquelo sobre una charola para pizza.

Extienda sobre la masa salsa de jitomate y distribuya el queso Gouda, los hongos cremini y la cebolla caramelizada.

Hornee la pizza de 15 a 20 minutos o hasta que la superficie esté dorada y crujiente. Sáquela del horno, añada el prosciutto y sirva de inmediato.

Visita Larousse Cocina: https://laroussecocina.mx/receta/pizza-de-hongos-cremini/

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