• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla fileteada masa para pizza  (ver receta masa para pizza)
• salsa de jitomate  (ver receta salsa de jitomate)
• 200 g de queso Gouda rallado
• ½ taza de hongos cremini rebanados
• 150 g de prosciutto cortado en rebanadas

Procedimiento

Caliente el aceite de oliva en una cacerola pequeña y sofría la cebolla a fuego bajo moviendo constantemente por 30 minutos o hasta que se ca­ramelice.

Retire del fuego y reserve.

Precaliente el horno a 180 ºC.

Forme una esfera con la masa y extiéndala sobre una superficie enharinada hasta obtener un círculo de 30 centímetros de diámetro; colóquelo sobre una charola para pizza.

Extienda sobre la masa salsa de jitomate y distribuya el queso Gouda, los hongos cremini y la cebolla caramelizada.

Hornee la pizza de 15 a 20 minutos o hasta que la superficie esté dorada y crujiente. Sáquela del horno, añada el prosciutto y sirva de inmediato.

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