ANNO XIII Novembre 2019.  Direttore Umberto Calabrese

Giovedì, 17 Ottobre 2019 22:28

Sorbete de mandarina y gelatina de mango

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Este sorbete es el postre perfecto para rematar una buena comilona

Ingredientes:

  • 1 botella de cava
  • 1 litro de helado de mandarina
  • 1 mango
  • 1 sobre de gelatina de limón
  • 500ml de agua
  • Hielo (opcional)
  • Menta (para adornar)

Preparación:

Paso 1: Ponemos a calentar 250ml de agua en un cazo, cuando empiece a hervir lo retiramos del fuego y añadimos el contenido del sobre de gelatina. Removemos bien y cuando se haya disuelto por completo añadimos los otros 250ml de agua fría.

Paso 2: Pelamos el mango y lo añadimos en trozos a la gelatina, con ayuda de una batidora trituramos todo. Llenamos un tercio de las copas con esta gelatina y dejamos enfriar durante una hora.

Paso 3: En un bol vertemos el helado y el cava poco a poco para que no nos quede muy líquido y podamos controlarlo. Lo trituramos con la batidora. Si queréis darle una textura más espesa podéis triturar hielo e ir añadiéndolo a la mezcla.

Paso 4: Por último lo servimos en nuestras copas y lo adornamos con unas hojas de menta. (Confirmado)

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