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Lunedì, 02 Marzo 2020 18:19

Las albóndigas de cerdo, plato típico de Cuneo

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Las albóndigas de cerdo, plato típico de Cuneo, se preparan con una mezcla de carne, especias, hinojo y agua que, una vez bien mezcladas, se dividirán en ocho partes en forma, trituradas y finalmente fritas en una sartén; las albóndigas se mantendrán calientes hasta que estén listas para servir.

Ingredientes:

  • Sal

  • 1 cucharadita de pimienta al gusto

  • Semillas de hinojo

  • 1 pizca de pimentón

  • 1 cucharadita de aceite

  • carne de cerdo picada 400 g

Preparación:

En un tazón combine sal, pimienta, hinojo, pimentón y carne de cerdo picada y agregue 2 cucharadas de agua fría. Para adaptarse al sabor de las especias, fríe una pequeña cantidad de carne y pruébela. Forma 8 bolas con la mezcla, aplánalas y prepara 8 albóndigas de aproximadamente 1 cm de grosor.

Buen provecho

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