ANNO XIV Novembre 2020.  Direttore Umberto Calabrese

Giovedì, 09 Luglio 2020 23:58

Pasticho de berenjena

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Ingredientes para la receta de Pasticho de berenjena con carne:

  • 5 berenjenas.

  • sal al gusto.

  • 2 tomates maduros.

  • 1 cebolla.

  • 3 dientes de ajo.

  • 1 taza de carne molida.

  • 1 taza de queso blanco.

  • Orégano.

  • Aceite.

Preparación de la receta de Pasticho de berenjena con carne:

  1. Lavar, pelar y cortar las berenjenas en rodajas a lo largo.

  2. Colocar con poca cantidad de sal en un colador para que desechen el amargor.

  3. Colocar las berenjenas a la plancha hasta que doren por ambos lados.

Para la salsa:

  1. Picar el tomate, la cebolla el ajo y sofría junto a la carne, agregue agua y al hervir, tape y baje el fuego.

  2. Alternar en un molde capas de berenjenas y de salsa.

  3. Agregar el queso, unas ruedas de tomate y espolvoreé el orégano y gratinar.

  4. Servir con el acompañante de su preferencia… Y buen provecho.

Curiosidades:

  1. Puedes agregar la salsa de tu preferencia con esta receta

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