Gastronomía esp

Gastronomía esp (1121)

Giovedì, 16 Gennaio 2020 21:15

Pasta "ncasciata",al comisario Montalbano le gusta mucho

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La cocina de Enna es famosa en toda Italia por la simplicidad de los productos y el refinamiento de las recetas. Pan del Dittaino, por ejemplo, pan DOP reconocido por su calidad y bondad en todo el mundo. La cocina…

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Mercoledì, 15 Gennaio 2020 15:48

Taccozze y frijoles con cáscara

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La cocina típica de Campobasso es una cocina simple que ha conservado, a pesar de los cambios y enriquecimientos progresivos, una autenticidad insustituible. Hoy en día, las producciones típicas de pasta, aceite, vino, embutidos y quesos son la expresión de…

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Martedì, 14 Gennaio 2020 21:24

Los calamares asados

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Los platos típicos de la provincia de Sassari son: caracoles, "cordula" de cordero, cavolata, calamar asado y pulpo, que son pequeños pulpos cocinados con salsa de tomate.

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Lunedì, 13 Gennaio 2020 16:05

Sopa de pan y ribollita

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La cocina pisana, como toda la cocina toscana, es una cocina pobre que combina recetas marinas y terrestres, prefiere platos simples y encuentra un elemento esencial en el pan toscano (pan sin sal).

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Domenica, 12 Gennaio 2020 15:48

Brócoli y Salchicha

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El brócoli y la salchicha es una receta muy versátil, de hecho, además de ser un segundo plato completo, contemplando la presencia de carne y verduras, también es un excelente acompañamiento, o un delicioso aperitivo, para preparar tal vez para…

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Giovedì, 09 Gennaio 2020 16:21

Berenjena a la parmesana el plato tradicional de los Borbones de las Dos Sicilias y Parma

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La berenjena a la parmesana, también berenjenas a la parmesana o simplemente a la parmesana, es un plato a base de berenjenas fritas y gratinadas con salsa de tomate, albahaca, ajo y uno o más quesos incluidos, pecorino siciliano, mozzarella,…

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Mercoledì, 08 Gennaio 2020 18:56

Gulash al estilo de Gorizia

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Desde el punto de vista gastronómico, en Gorizia hay una reunión de la cocina típica centroeuropea, friuliana, eslovena y triestina (juliana) que influyen en la cocina de Gorizia haciéndola rica y variada.

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Martedì, 07 Gennaio 2020 21:46

Barbagiuai los ravioles fritos de Liguria

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Barbagiuai es el nombre de Liguria dado a los ravioles fritos (los tourtons franceses) y relleno de calabaza y queso, en el interior de Ventimiglia, especialmente en el valle de Nervia. Pero el origen más probable de esta receta sería…

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Sabato, 04 Gennaio 2020 19:01

Bagna càuda típica de la cocina piamontesa

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Bagna càuda es una especialidad gastronómica típica de la cocina piamontesa, originaria en particular de Astesana, Langhe, Roero, Monferrato, las áreas del sur de la ciudad metropolitana de Turín y las provincias de Cuneo, Alessandria y Asti.

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