ANNO XIV Luglio 2020.  Direttore Umberto Calabrese

Gastronomía esp (1025)

Giovedì, 09 Luglio 2020 23:58

Pasticho de berenjena

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Ingredientes para la receta de Pasticho de berenjena con carne:
Venerdì, 03 Luglio 2020 23:23

Espagueti “Punta imperatore” de Isquia

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Los platos de la cocina ischiana son similares a los de la región de Campania o Nápoles o, mejor dicho, el Mediterráneo, los más apreciados del mundo por la delicadeza de sus sabores y olores; De hecho, la isla de…
Giovedì, 02 Luglio 2020 22:16

Los pizzoccheri de Valtellina

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La cocina valtellinesa es rica en sabores antiguos, con un sabor fuerte pero al mismo tiempo delicado, que presenta alimentos que satisfarán los paladares más refinados. Los sabores suaves y envolventes caracterizan los platos de una cocina simple y genuina…
Mercoledì, 24 Giugno 2020 23:14

Espagueti con queso y pimienta

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La cocina romana tradicional se basa en ingredientes de origen rural y campesino, de origen vegetal y animal, preparados según recetas que a menudo se transmiten de generación en generación en el entorno familiar.
Lunedì, 22 Giugno 2020 20:49

Espagueti alla puttanesca

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La cocina napolitana tiene raíces históricas antiguas que se remontan al período grecorromano y se ha enriquecido a lo largo de los siglos con la influencia de las diferentes culturas que se han seguido durante los diversos dominios de la…
Venerdì, 19 Giugno 2020 21:53

Saltimbocca alla Romana

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La saltimbocca alla romana, como su nombre indica, es uno de los caballos de batalla de la cocina romana, como la carbonara. Independientemente de la zona geográfica de origen, saltimbocca alla romana representa un gran orgullo para la buena cocina…
Giovedì, 18 Giugno 2020 18:46

Pollo con pimientos, estilo romano

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La cocina típica de Cerveteri es casi romana, cuyos platos típicos son conocidos en Italia pero también en el resto del mundo.
Sabato, 13 Giugno 2020 17:52

Pastel de carne con berenjenas

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La cocina de Liguria consiste en los platos de la tradición culinaria de Liguria, una región que incluye ingredientes vinculados tanto a la producción local (como el preboggion, una mezcla de hierbas silvestres) como a las importaciones de áreas con…
Giovedì, 11 Giugno 2020 23:46

Scialatielli alla Cilentana

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Los scialatielli al estilo de Cilento son un plato que cuenta un poco sobre la historia de la zona y los prepara muy bien en la ciudad de Perdifumo.

PIAZZA ITALIA Dicembre 2016 PDF

Le Vignette di Paolo Piccione

…questo non è amore 2018”… e Pinocchio

 

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