ANNO XVIII Aprile 2024.  Direttore Umberto Calabrese

Gastronomía esp (1121)

Mercoledì, 29 Aprile 2020 17:33

Albóndigas tirolesas (Canederli alla tirolese)

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Los ñoquis, como las albóndigas, son amados por todos y se pueden cocinar de mil maneras diferentes según los gustos y las áreas. Hoy te llevamos a Trentino-Alto Adige, donde Knödel, las albóndigas se han preparado durante siglos.
Espaguetis con NICCHI. Los nichos en Viareggio y en toda Versilia son el telline en español berberechos, un pequeño molusco que se pesca a pocos metros de la orilla con un rastrillo especial.
Domenica, 26 Aprile 2020 18:52

Mazzacorde alla cosentina

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Los platos tipicos de Sila. Si le sirven la 'Pasta' mparretti ', sepa que va a comer los macarrones con aros típicos de Calabria, que en Sila se sirven con salsa de cabra, cerdo o jabalí. La carne, de hecho,…
Sabato, 25 Aprile 2020 17:35

El baccalà alla messinese

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La cocina siciliana de Taormina, así como en el resto de la isla, es muy compleja y articulada, lo que demuestra la influencia de todas las culturas que se asentaron en Sicilia en los últimos dos milenios. Es una gastronomía…
Platos típicos en Visso, recetas y gastronomía. Aquí están todas las recetas típicas del municipio de Visso. Primero, segundo, postres, embutidos, vinos, quesos: recetas desconocidas para la mayoría, pero de excelente calidad. ¡Con la receta que proponemos sorprenderá a todos!
De hecho, un plato típico y tradicional es la anguila en sopa, cuyo origen está indisolublemente ligado a la historia de los pescadores, que han vivido en la laguna durante largos años, viviendo solo de lo que podría ofrecer: aquí…
Mercoledì, 22 Aprile 2020 13:14

Las chuletas de pez espada empanadas

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Ciertamente, en Tindari, así como en toda la costa noroeste de la provincia de Messina, tiene muchas opciones para elegir entre carne y pescado, debido a su proximidad al Mar Tirreno y a las montañas Nebrodi.
Martedì, 21 Aprile 2020 23:49

El Brodetto del Cónero

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Brodetto es una especialidad de pescado con una larga historia que proviene de la tradición marítima de los pueblos de Cónero Riviera; donde hay un puerto, se dice que hay una receta para la sopa.
Los Abruzos poseen una rica tradición gastronómica, con tradiciones específicas, unidas a cada una de las provincias. 

PIAZZA ITALIA Dicembre 2016 PDF

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