Gastronomía esp

Gastronomía esp (1121)

Domenica, 19 Aprile 2020 16:33

Capponadda di Camogli: ensalada de mariscos de Liguria

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La capponadda de Camogli, o "cappunada", es una preparación típica de la cocina de Liguria. Se origina en el área de Levante, y en particular de la ciudad de Camogli.

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Venerdì, 17 Aprile 2020 17:44

Risotto de tenca plato típico del lago de Garda

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La cocina tradicional del lago de Garda se basa principalmente en productos que ofrece la zona.

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Giovedì, 16 Aprile 2020 22:03

Scialatielli con mariscos plato típico de la costa de Amalfi

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La cocina de la costa de Amalfi tiene el azul del mar en su alma. Camarones, peces escorpión, pezzogne, miradas, medusas, pulpos, peces azules, moluscos son los protagonistas de recetas inolvidables como "scialatielli con mariscos", una de las formas de…

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Mercoledì, 15 Aprile 2020 23:19

Espaguetis de Gragnano con Salmonete Bottarga de Orbetello

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Pasta Gragnano elaborada con la mejor sémola de Apulia y secada durante 48 horas a bajas temperaturas. El aceite de oliva virgen extra Maurino di Canino es un monocultivar incomparable en aroma y sabor, medio afrutado para ser usado solo…

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Lunedì, 13 Aprile 2020 21:38

Arroz y castañas con leche, típico plato de Cervinia

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El Valle de Aosta es la región italiana más pequeña y, como cualquier "cofre del tesoro" que se precie, contiene muchas sorpresas. Entre ellos existe, sin duda, su tradición culinaria, estrechamente vinculada a la composición de sus paisajes.

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Sabato, 11 Aprile 2020 20:03

Pasta con salsa de anguila

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Aunque afectada por la influencia de la cocina romana, la cocina local tradicional rica en pescado y verduras del lago triunfa naturalmente en las mesas de los pueblos que rodean el lago Bracciano.

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Venerdì, 10 Aprile 2020 06:48

Pasta eólica o de Lipari

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La cocina típica de las Eolias ofrece una gran variedad de platos y recetas que encarnan la historia antigua y las tradiciones de este espléndido archipiélago.

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Giovedì, 09 Aprile 2020 06:35

Espaguetis al cangrejo de roca (Fellone) plato típico de Ponza

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Cocina ponzese. En la dieta tradicional de Ponzese, los platos de legumbres deben recordarse. De hecho, una vez representaron uno de los alimentos básicos. Afortunadamente, mientras se está perdiendo este hábito en la isla, para mantenerlo vivo y tal vez…

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Lunedì, 06 Aprile 2020 16:59

Los "ghiozzi" plato típico de la cocina tiburtina

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Para aquellos que viven aquí o están familiarizados con la cocina y las tradiciones de Tivoli, el término no será completamente nuevo. Estamos hablando de los "ghiozzi", un plato típico de la cocina tiburtina caracterizada por una gran versatilidad culinaria.

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