ANNO XV Gennaio 2021.  Direttore Umberto Calabrese

Gastronomía esp (1028)

Giovedì, 07 Maggio 2020 17:22

Bigoli en salsa de anchoa plato típico de Jesolo

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La cocina de Jesolo se desarrolla en cuatro áreas territoriales bien definidas, cada una de las cuales expresa características y peculiaridades específicas que mejoran la tradición culinaria de la ciudad costera:
Mercoledì, 06 Maggio 2020 22:31

Ravioles Caprese

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Albahaca, mozzarella y tomates, este trío inseparable con exquisitos sabores mediterráneos siempre ha sido el protagonista de muchas recetas. En primer lugar, el tradicional Caprese, el entrante de verano por excelencia, fresco y genuino, que inspiró nuestra receta de ravioles…
Martedì, 05 Maggio 2020 21:15

Caldo de pescado de Térmoli

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El caldo de pescado, o simplemente su bredette en Termolese, es el monumento de la cocina de mariscos de Termoli.
Lunedì, 04 Maggio 2020 18:10

Tagliatelle alla Reggina

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La cocina de Calabria es muy variada: sus productos con una fuerte impronta mediterránea van desde platos típicos de mariscos hasta platos de la tradición de la montaña. Una cocina sencilla pero muy sabrosa, especialmente gracias al uso de especias…
Venerdì, 01 Maggio 2020 18:24

Risotto con la perca plato típico de Lago Mayor

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Un viaje en el lago Maggiore ( Lago Mayor en español) es una oportunidad para experimentar sugerencias irrepetibles y dejar recuerdos emocionantes, aromas raros y aromas muy especiales impresos en su mente.
Giovedì, 30 Aprile 2020 20:41

Cuscús de pescado de las islas Egadi y Favignana

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Los platos más conocidos de las islas Egadi y Favignana son ciertamente el cuscús, la frascatole, el espagueti con erizos de mar y las rótulas con langosta; sardinas en forma de higo y pasta con sardinas; la "nunnata" (panqueques de…
Mercoledì, 29 Aprile 2020 17:33

Albóndigas tirolesas (Canederli alla tirolese)

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Los ñoquis, como las albóndigas, son amados por todos y se pueden cocinar de mil maneras diferentes según los gustos y las áreas. Hoy te llevamos a Trentino-Alto Adige, donde Knödel, las albóndigas se han preparado durante siglos.
Espaguetis con NICCHI. Los nichos en Viareggio y en toda Versilia son el telline en español berberechos, un pequeño molusco que se pesca a pocos metros de la orilla con un rastrillo especial.
Domenica, 26 Aprile 2020 18:52

Mazzacorde alla cosentina

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Los platos tipicos de Sila. Si le sirven la 'Pasta' mparretti ', sepa que va a comer los macarrones con aros típicos de Calabria, que en Sila se sirven con salsa de cabra, cerdo o jabalí. La carne, de hecho,…

PIAZZA ITALIA Dicembre 2016 PDF

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