ANNO XIV Luglio 2020.  Direttore Umberto Calabrese

Gastronomía esp (1024)

Cocina ponzese. En la dieta tradicional de Ponzese, los platos de legumbres deben recordarse. De hecho, una vez representaron uno de los alimentos básicos. Afortunadamente, mientras se está perdiendo este hábito en la isla, para mantenerlo vivo y tal vez…
Lunedì, 06 Aprile 2020 16:59

Los "ghiozzi" plato típico de la cocina tiburtina

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Para aquellos que viven aquí o están familiarizados con la cocina y las tradiciones de Tivoli, el término no será completamente nuevo. Estamos hablando de los "ghiozzi", un plato típico de la cocina tiburtina caracterizada por una gran versatilidad culinaria.
Las deliciosas recetas y productos típicos de la cocina de Elba: platos sencillos con mariscos de Elba.
Venerdì, 03 Aprile 2020 23:01

La panzanella de Siena

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Recetas que contienen costumbres y tradiciones. Platos que cuentan la historia de Siena pero también de toda una región, la Toscana, caracterizada por una cocina genuina vinculada al territorio.
Giovedì, 02 Aprile 2020 22:30

Bagna Cauda

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Bagna Cauda (en piamontés bagna càuda – pronunciación: "baña cáuda") es el plato típico por excelencia de Piamonte. Primer plato o plato único, es la especialidad del antiguo Piamonte.
Mercoledì, 01 Aprile 2020 21:51

Fettuccine alla modenese

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Los platos principales típicos de la gastronomía de Módena tienen pasta de huevo como ingrediente principal, obtenido de una simple mezcla de agua, huevos y harina, hábilmente tirado en la tabla de cortar hasta obtener una lámina delgada.
Martedì, 31 Marzo 2020 21:39

Paniscia alla novarese

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Cuando los días se vuelven más fríos y opacos, un buen plato caliente es lo que necesita para refrescarse y disfrutar de una comida rica y sabrosa. A menudo, los preparativos de risotto, sopas y sopas nos devuelven a nuestros…
Lunedì, 30 Marzo 2020 19:16

Bacalao de Basilicata

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Receta muy sencilla que implica el uso de dos ingredientes principales: bacalao y pimientos, excelente plato también para aquellos que, aunque quieran comer pescado, no tienen la oportunidad de encontrar otros frescos.
Sabato, 28 Marzo 2020 19:04

Pizza con escarola

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El plato típico de Pozzuoli es la pizza con escarola, entre los primeros platos la cicerchie con mejillones de Bacoli, el risotto alla pescatora, los espaguetis con ragú de pulpo, los espaguetis con almejas, la pasta O 'Tatiello preparada con…

PIAZZA ITALIA Dicembre 2016 PDF

Le Vignette di Paolo Piccione

…questo non è amore 2018”… e Pinocchio

 

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