ANNO XVIII Maggio 2024.  Direttore Umberto Calabrese

In sardo ravioli si dice in tanti modi: cullungiones, currugionis ecc. Vengono conditi con il sugo di pomodoro semplice, senza troppe cose, solo pomodoro, basilico e olio extra. Si scolano con delicatezza e si condiscono a strati. Uno di ravioli, uno con poco sugo e parmigiano, così facendo fino a finire tutti i ravioli cotti.

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In sardo ravioli si dice in tanti modi: cullungiones, currugionis o comunemente currugionis ed è così che li chiamiamo.

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