ANNO XIV Ottobre 2020.  Direttore Umberto Calabrese

Venerdì, 03 Luglio 2020 23:23

Espagueti “Punta imperatore” de Isquia

Los platos de la cocina ischiana son similares a los de la región de Campania o Nápoles o, mejor dicho, el Mediterráneo, los más apreciados del mundo por la delicadeza de sus sabores y olores; De hecho, la isla de Ischia está perfectamente ubicada en esta realidad alimentaria.

Published in Gastronomía esp
Lunedì, 22 Giugno 2020 20:49

Espagueti alla puttanesca

La cocina napolitana tiene raíces históricas antiguas que se remontan al período grecorromano y se ha enriquecido a lo largo de los siglos con la influencia de las diferentes culturas que se han seguido durante los diversos dominios de la ciudad y sus alrededores.

Published in Gastronomía esp
Giovedì, 11 Giugno 2020 23:46

Scialatielli alla Cilentana

Los scialatielli al estilo de Cilento son un plato que cuenta un poco sobre la historia de la zona y los prepara muy bien en la ciudad de Perdifumo.

Published in Gastronomía esp

Cavati y ravioles es un primer plato típico de Ragusa. Mezclados, con los ravioles sazonados con ricota producida en la meseta. En algunas partes de la provincia (Ragusa y áreas montañosas) la ricotta se endulza, en la parte restante (Modica y áreas marinas) la ricotta se deja natural o sazonada con pimienta negra y hierba de mejorana. Mientras que los cavati son un tipo de pasta corta obtenida con la misma masa que los ravioles.

Published in Gastronomía esp
Giovedì, 28 Maggio 2020 00:00

Cavatelli all'agrigentina

La cocina de Agrigento se refiere a las características y hábitos alimenticios que se derivan de esta zona de Sicilia.

Published in Gastronomía esp
Domenica, 17 Maggio 2020 19:23

Troccoli en la roca gastronomía del Gargano

La gastronomía del Gargano, una de las mejores de toda Italia, conocida por su simplicidad y por el famoso sabor de sus productos, el fruto de su tierra (platos pobres, pero ricos en sabor).

Published in Gastronomía esp
Martedì, 12 Maggio 2020 21:34

Orecchiette con hojas de nabo o grelos

La cocina de Apulia se caracteriza sobre todo por la importancia dada a la materia prima, tanto de la tierra como del mar, y por el hecho de que todos los ingredientes están destinados precisamente a mejorar y no alterar los sabores básicos de los productos utilizados.

Published in Gastronomía esp
Mercoledì, 06 Maggio 2020 22:31

Ravioles Caprese

Albahaca, mozzarella y tomates, este trío inseparable con exquisitos sabores mediterráneos siempre ha sido el protagonista de muchas recetas. En primer lugar, el tradicional Caprese, el entrante de verano por excelencia, fresco y genuino, que inspiró nuestra receta de ravioles Caprese.

Published in Gastronomía esp
Martedì, 05 Maggio 2020 21:15

Caldo de pescado de Térmoli

El caldo de pescado, o simplemente su bredette en Termolese, es el monumento de la cocina de mariscos de Termoli.

Published in Gastronomía esp
Lunedì, 04 Maggio 2020 18:10

Tagliatelle alla Reggina

La cocina de Calabria es muy variada: sus productos con una fuerte impronta mediterránea van desde platos típicos de mariscos hasta platos de la tradición de la montaña. Una cocina sencilla pero muy sabrosa, especialmente gracias al uso de especias y, en particular, ají, que se utiliza junto con el aceite como conservante.

Published in Gastronomía esp

Utenti Online

Abbiamo 1130 visitatori e nessun utente online

La tua pubblicità su Agorà Magazine