ANNO XV Aprile 2021.  Direttore Umberto Calabrese

Domenica, 01 Settembre 2019 05:32

Terremoto nel Centro Italia, a 4 km da Norcia

ANSA) - ROMA, 1 SET - Una sequenza sismica è in corso nel Centro Italia, nella stessa zona colpita dai potenti eventi tellurici del 2016 e 2017.

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Con l'arrivo dell'inverno, le Sae diventano inabitabili, tra fogne che traboccano e impianti di riscaldamento che saltano. Il racconto dei residenti

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L'odore di polvere dei materassi sbalzati via fuori dalle case ridotte in mille pezzi ti assale non appena metti piede in quel che resta delle vie che, fino a sei mesi fa, ospitavano il cuore pulsante della vita, ai confini del Lazio.

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L’altra sera, ad un recupero di amicizie antiche, dopo aver bevuto e gozzovigliato più che bene, inserimmo nelle discussioni post-pranzo le ricerche e le origini pastaie di alcuni piatti diventati oramai di consumo internazionale. Una su tutte la famosa e gustosa amatriciana.Tutti pronti a svelare modi e ricette per renderla unica e ineguagliabile, chi vuole la pancetta croccante chi legata al guanciale, chi ricorda di averla assaggiata anche con la mortadella amatriciana chiamata anche "coglioni di mulo", chi la ricorda con la ventricina.

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