ANNO XII  Settembre 2018.  Direttore Umberto Calabrese

Il paesaggio italiano porta con sé da secoli una forte vocazione agricola, fulcro di una economia che svolge un ruolo strategico per il Paese, anche se negli ultimi cinquant’anni vi sono state forti mutazioni con un crescente abbandono delle aree rurali interne a favore delle città.

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Abbiamo dato vita alla prima RETE nazionale “Territorio,Cibo e Salute” il progetto di rete ha l’obiettivo di coinvolgere con pari dignità, aziende, persone, territorio, idee, storia, cibo e salute.

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Palagianello si veste di bianco e si prepara ad ospitare la prima edizione della "Notte Bianca", manifestazione organizzata dall'associazione Auris, con il patrocinio del Comune di Palagianello.

Didattica e formazione L'esperienza umana del nutrirsi e del nutrire gli animali al centro della quarta edizione della summer school, che si terrà dal 10 al 15 settembre, destinata a studenti, dottorandi, ricercatori, esperti e professionisti. Iscrizioni entro il 30 agosto. Food vs. feed. Nutrire uomini e animali" è il titolo della quarta edizione della summer school "Cibo: la vita condivisa.

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Il 7 agosto nel centro antico di Melissano (Le) – Percorso enogastronomico per le vie del paese, promosso dal Comune con il patrocinio di Slow Food Condotta Sud Salento

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Secondo un nuovo studio assumere vitamina B6 prima di andare a dormire può essere utile per le persone che vogliono ricordare i loro sogni  

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Un personal shopper per una spesa consapevole. Nasce Info.food. ​Intervista a Enrico Nada (Nova Coop). Il dietista come personal shopper nell’aiutare i consumatori ad acquistare cibi sani, nel rispetto di una corretta alimentazione.

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Il programma di martedì prossimo prevede il racconto della Pasqua Tarantina e delle sue antichissime tradizioni, tra religiosità, culto e passione a cura di Enzo Risolvo e della sua Associazione Taranto Centro Storico.

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Commissione di vip per il cibo più umile e più buono dei micro produttori Slow Food In competizione allievi cuochi e allievi di sala

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ROMA – Con l’approssimarsi delle feste natalizie si avvicinano anche le immancabili abbuffate del periodo, unite allo stress legato alla ricerca del regalo perfetto e all’organizzazione di interminabili pranzi e cene in famiglia.

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Le Vignette di Paolo Piccione

Orfini dichiara: “ora basta, questa volta denunceremo tutto”

 

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